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责任编辑:呼和浩特男科医院哪家好日期:2021-05-10 01:30
素食真的是更好的选择吗？【金华友谊泌尿妇科医院】
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遇到陌生人主动搭讪不要理会，不要吃陌生人给的糖。
素质主义有两种划分方式。一种是按照主观意愿，有的人因为观念或信仰，拒绝肉类；有的则是因为健康原因，开始吃素或者不得不吃素。另一种是按照客观行为，严格的素食主义者，不吃任何动物或动物衍生品；其他的素食主义者，会有选择性地食用某些肉类。
那么，素食和肉类，到底存在哪些区别呢？
大致来说，有三个方面。
第一，总体而言，素食含有更多的维生素和膳食纤维，肉类含有更多的脂肪和蛋白质。
第二，有些营养成分，虽然素食中也有，但是，含量比较少，或者，比例不够理想。前者，比如钙、铁、锌；后者比如氨基酸。氨基酸是蛋白质的组成单位，而蛋白质几乎可以说是生命之源，参与大大小小、方方面面的生理活动。人体需要的氨基酸，一共有二十种，其中有八种，没有办法自行合成、必须从食物获取，称之为必需氨基酸。谷类中含有的必需氨基酸不够齐全，所以，如果准备进行严格素食，必须适量食用豆类（大豆、黑豆等），以免必需氨基酸不足。
第三，有些营养成分，几乎只能从肉类中获取。典型的有两种，一个是维生素B12，一个是n-3系多价不饱和脂肪酸（以下简称n-3脂肪酸）。
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